Oli by Vicente Torres

Tuvimos la oportunidad de asistir a la cena de maridaje junto a Casa Madero los 8 tiempos de  las auténticas tapas y bocados Oli by Vicente Torres ubicado  en el local 18  dentro del Mercado Roma. Oli By Vicente Torres,  es la innovadora y auténtica propuesta de tapas españolas del chef reconocido Vicente Torres que combina su estilo propio de España con un toque mexicano.

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10517591_10152584118227232_4456519333046804667_nLa cena maridaje estuvo compuesta de tapas frías y calientes que se encuentran en la carta del lugar:

(Entrada) Tostadita de Atún: marinada con salsa ponzu acompañado con una copa de vino blanco joven sin barrica 2013.

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El platillo principal de maridaje son los Gaspachos de Olivas: Es una de las tapas frías que consiste de pepino fresco y jitomate pasa.

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Una delicia mas de platillos principales son los hongos al escabeche: Preparados con yema de corral (huevo orgánico) papa pochada, romero y espuma de hongo.

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El taco para  disfrutar en Bocados by Oli es el Taquito de Lechón con naranja, acompañado de una copa de vino tinto Rancho Grande.

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Dentro de las tapas calientes probamos Bomba Cola de Res de Barcelona preparado con cremoso de patata, empanizado con pan rallado japonés y la Croqueta de Jamón Serrano todas acompañadas de vino tinto Cabernet Savignon.

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10472262_10152584119902232_2146035211770674076_nY lo más esperado de la noche son los postres, el chef Vicente Torres nos da sugerencias especiales para terminar una exquisita cena:

Cremé de Burlee Foie Grass y Mousse de Mnadarina con Tierra de Brownie, estos postres se disfrutan con Cosecha Torelía 2012.

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Oli by Vicente Torres es el mejor lugar para ir a probar tapas Ibéricas y conocer las otras novedades españolas que proponen en la carta…

Ubicado en Mercado Roma: Querétaro 225, Col Roma.

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